園内に落ちているケヤキやクヌギの膨大な落ち葉は、バックヤードにあるコンクリートで区切ったスペースに積み上げてあります。今日はその落ち葉を用いて腐葉土作りを行いました。
まず重機で専用の貯蔵場所まで運び、積み上げて踏み込みます。そこに牛糞・鶏糞・油粕を混ぜて水をまきます。そうすることで発酵がはやまり、自然にできる腐葉土に比べると、期間は2ヶ月程まで縮まります。貯蔵場所にはいりきらなっかた落ち葉にも牛糞をかぶせておきました。
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